Cómo bajar de peso con bicarbonato de sodio

Se sabe de algunos usos del bicarbonato de sodio como desodorizante o neutralizar olores en la nevera, como agente limpiador, como aditivo alimentario en repostería, para la acidez estomacal y salud bucal, entre muchos otros usos.

¿Es posible que el bicarbonato de sodio ayude a perder peso?

Se argumenta que al combinar el bicarbonato de sodio con agua, vinagre de cidra de manzana o jugo de limón, es efectivo para ayudar a eliminar el exceso de grasa corporal. Sin embargo, hay poca evidencia científica que respalde esta afirmación.

Bicarbonato de sodio y su posible efecto en la pérdida de peso

Se difunde que el bicarbonato de sodio tiene efectos alcalinos en el cuerpo y se cree que ayuda a bajar de peso. Sin embargo, esta creencia se ha visto desmentida.

• Prueba de sobrecarga ácida

Esto es porque el cuerpo utiliza sus propios procesos para regular y controlar sus niveles de pH, y lo que comas y bebas tiene poca influencia en ello, según estudios científicos, entre ellos los publicados en J Nutr en 2013 y en Coll Nutr en 2011.

Sin embargo, el bicarbonato de sodio puede calmar el malestar estomacal originado por la acidez, ya que tiene la propiedad de neutralizar el ácido gástrico.

Esta reacción química creada por el dióxido de carbono que es un gas que causa que eructes. Y te puede dar la sensación de un estómago más ligero, pero no tiene influencia sobre la grasa corporal.

Posibles efectos indirectos del bicarbonato de sodio en la pérdida de peso

El bicarbonato de sodio puede tener efectos indirectos sobre la pérdida de peso debido a la combinación de líquidos con los que se suele mezclar. Sin embargo, el bicarbonato de sodio parece tener poco que ver con esto.

Una opción popular es mezclar el bicarbonato de sodio con vinagre de cidra de manzana, el cual tiene la propiedad de disminuir el apetito. Sin embargo, hay pocos estudios recientes al respecto que lo confirmen.

El bicarbonato de sodio con frecuencia se diluye en agua junto con vinagre de sidra de manzana o jugo de limón. Sin embargo, hay poca información reciente que avale su seguridad y podría ser un riesgo para la salud.

Si se consume diariamente una mezcla de ½ cucharadita de bicarbonato de sodio con 2 vasos de agua (480 ml) contribuyen a la ingesta diaria de líquidos.

Lo cual puede mejorar los niveles de hidratación y podría ayudar a reducir el hambre, incrementar el metabolismo y ayudar a promover la pérdida de grasa corporal, esto según algunos estudios sobre hidratación, entre ellos los publicados en la revista Front Nutr. en 2016 y J Clin Diagn Res en 2013, entre otros.  

Estas propiedades de bajar de peso se asocian más bien a los niveles de hidratación que proporcionan los líquidos que se ingieren a lo largo del día. El bicarbonato de sodio parece no tener que ver, aunque sí podría ofrecer otros menores beneficios.

Posibles efectos secundarios de la ingesta excesiva de bicarbonato de sodio

Entre los efectos secundarios que podría ocasionar el exceso en el consumo de bicarbonato de sodio o mezclas están:

-Acidosis metabólica

Consumir grandes cantidades de bicarbonato de sodio puede ser nocivo para la salud ya que puede ocasionar acidosis metabólica, que ocurre cuando el cuerpo no es capaz de controlar el pH de la sangre según una publicación de la revista Ugeskr Laeger en 2014.

La acidez metabólica resulta por el exceso en el consumo de compuestos alcalinos como el bicarbonato de sodio que puede causar debilidad, espasmos, latidos irregulares y confusión mental.

-Hipertensión arterial

Debido a que el bicarbonato de sodio es alto en sodio, su consumo en exceso puede causar presión arterial alta, retención de líquidos y hasta falla coronaria en algunos casos.

En especial las personas con daños renales o con problemas de alcoholismo deben evitarlo (J Clin Med 2019, J Med Toxicol 2013).  

• Sobredosis de bicarbonato de sodio 

- Interacción del bicarbonato con medicamentos y riesgos para la salud a largo plazo

El bicarbonato de sodio puede interactuar con ciertos medicamentos. Siempre consulta con tu médico antes de tomarlo y sobre todo en caso de que estés tomando medicamentos.

Se dice que el bicarbonato de sodio ayuda a perder peso, pero hay pocas pruebas científicas que respalden esta afirmación.

Además de los posibles efectos secundarios del exceso en su consumo, se sabe poco sobre su seguridad a largo plazo de su ingesta.

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Fuente: National Institutes of Health (NIH).