Dieta Paleo: la más buscada en Google pero la peor

Una vez más, la revista U.S. News & World Report publicó su ránking anual de las mejores dietas y la Dieta Dash resultó ser la más recomendada, de un total de 32 dietas. 

Al mismo tiempo, la Dieta Paleo (conocida así por su nombre "Dieta Paleolítica") obtuvo la peor calificación: el puesto 32. 

El ránking de dietas se dividió en varias categorías: generales, para bajar de peso, para la diabetes, para problemas cardíacos, alimentación saludable, fáciles de seguir y mejores planes de dieta comerciales. 

La Dieta Dash resultó Nº1 en la categoría "Dietas generales", mientras que WeigthWatchers obtuvo el primer lugar en la categoría "Dietas para bajar de peso". 

La Dieta Mediterránea, que había sido muy bien criticada en el ranking 2013, resultó ser la mejor dieta "basada en plantas" y la Nº3 en la lista de "mejores dietas generales", luego de la Dieta Dash y la dieta TLC. 

Quedaron en la mitad de la lista la Vegetariana (Nº11) y la Vegana (Nº18), mientras que la Dieta Paleo, la más buscada en Google en 2013, descendió a la última posición con la Dieta Dukan. 

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¿Qué tiene de malo la dieta Paleo?

El equipo de nutricionistas de MiDieta analizó la dieta Paleolítica e identificó sus puntos débiles: la dieta busca imitar la alimentación de nuestros antepasados, hace millones de años. Su objetivo es prevenir enfermedades propias de "los tiempos modernos". 

Se basa en una simple premisa: si los hombres de las cavernas no consumían ciertos alimentos, nosotros tampoco debemos consumirlos. 

Se consumen frutas dulces y maduras, frutos secos y semillas, verduras, raíces, huevos, carne, pescado. Excluye en su totalidad productos lácteos, sal, leguminosas, cereales integrales, azúcar y aceites.

Entre las posibles desventajas de la dieta del paleolítica se incluye la ingestión deficiente de vitamina D y calcio, así como la exposición a toxinas ambientales del alto consumo de pescados, según evidencia de un estudio publicado en el Journal de Diabetes, Ciencia y Tecnología. 

Además, se pierden nutrientes esenciales con la exclusión de los cereales integrales y las leguminosas.

Como si fuera poco, debido al mayor consumo de proteínas de carne y pescados resulta una dieta cara. 

Entre las personas que no deberían intentar con la Dieta Paleo se incluyen: 

• Personas con hemocromatosis genética, una enfermedad hereditaria que provoca una mayor absorción de hierro, tienen que limitar su consumo de carne y pescado. La dieta paleolítica está constituida en un 38% de proteínas, por lo que no es tan recomendable para estas personas.
• Las personas que reciben tratamiento con inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina o diuréticos que generalmente son personas hipertensas deben realizar una transición lenta a una dieta paleolítica sin sal con el fin de evitar una caída brusca de la presión arterial.

• Personas con diabetes tipo 2 que toman medicamentos llamados sulfonilureas como son glibenclamida, glipizida y glimepirida están en riesgo de hipoglucemias (bajas de azúcar en la sangre) cuando se hace un cambio radical a una dieta paleolítica, según un estudio del Journal Americano de Biología Humana. 
• Personas con osteoporosis o mujeres después de la menopausia deben de asegurarse de incluir un complemento de calcio al realizar este régimen alimenticio. 

En síntesis, por su restricción de ciertos alimentos, como puede ser no comer nada hecho de granos como el pan o cualquier alimento que requiera leche entre sus ingredientes, resulta una dieta difícil de seguir en nuestros tiempos.