¿La leche ayudaría a perder peso?
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Si creías que ya estabas grande para tomar leche, deberías pensarlo dos veces: una nueva vitamina descubierta en la leche ayudaría a evitar el aumento de peso, facilitaría la pérdida de grasa corporal y además propiciaría el fortalecimiento muscular. ¿Aún sigue sin gustarte la leche?
Una nueva vitamina hallada en la leche ayudaría a evitar el aumento de peso incluso si se lleva una dieta rica en grasa, según un estudio publicado en Cell Metabolism.
"Esta nueva vitamina, identificada como nicotinamida ribosida (NR) y perteneciente a la familia de la vitamina B, ayudaría a evitar que el cuerpo almacenara grasa al mismo tiempo que facilitaría la quema de la que ya se tiene acumulada, y propiciaría el fortalecimiento muscular", explica el Dr. Johnan Auwerx, de la École Polytechnique Fédérale, en Suiza, y director del estudio.
Para esta investigación, se observó durante 10 semanas a dos grupos de ratones; ambos llevaban una dieta rica en grasa, sin embargo, uno de los grupos tomó suplementos de NR.
"Al final, observamos que los ratones que habían tomado la NR habían ganado hasta 60 por ciento menos peso que aquellos del grupo de control; además de eso, habían perdido parte de su grasa corporal, habían reducido su riesgo de diabetes y se habían vuelto mejores corredores. Estos resultados sin impresionantes", destaca el Dr. Auwerx.
De acuerdo con los investigadores, la NR es una molécula muy pequeña que sería capaz de entrar en las células y alterar su metabolismo.
"La NR provocaría que las células fueran más eficientes: aprovecharían mejor la energía que reciben de los alimentos y evitarían, al mismo tiempo, almacenar las calorías y nutrientes no utilizados", explica el Dr. Carles Canto, uno de los autores del estudio.
Sin embargo, beber varios vasos de leche podría no ser tan útil: "La NR es demasiado pequeña y aún no sabemos qué cantidad de esta vitamina tiene un vaso de leche, pero es muy probable que para ver resultados se requiera tomar grandes cantidades de este alimento", asegura el Dr. Auwerx.
Pero no desesperes, el Dr. Auwerx y su equipo esperan que sea posible desarrollar suplementos de NR que ayuden en un futuro a controlar la obesidad y otras enfermedades relacionadas con esta condición.
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