Tips para la compra de alimentos saludables

Una vez que tienes tu lista de compras de alimentos saludables, has realizado una adecuada selección y almacenamiento de comida en tu cocina, ir de compras de comestibles será más efectivo.

En qué enfocarte al ir a comprar comestibles

• Compra alimentos integrales y alimentos altos en nutrientes.

• Compra lo indicado en tu lista o plan semanal de comidas saludables.

• Evita comprar alimentos si sólo tomas en cuenta un envase atractivo sin revisar su contenido nutrimental.

• Lee antes de comprar las etiquetas de contenido nutrimental y la lista de ingredientes de los empaques.

• Apégate a tu plan y trata de evitar compras compulsivas de antojos. 
  

Etiquetado frontal de alimentos en México

Por desgracia, algunos supermercados no están diseñados para fomentar una alimentación saludable. Y pueden incitarte a comprar determinados productos que no siempre son saludables. 

Por ejemplo, las tiendas de abarrotes con frecuencia ofrecen productos en oferta que estimulan la compra de productos ultra procesados como snacks altos en azúcar refinada. 

Los supermercados tienden a ofrecer rebajas y a poner anuncios de productos ultraprocesados, como snacks y sodas altos en azúcar refinada.

A menudo estos productos no saludables los encontrarás al final de los pasillos y en las cajas. Esto se ha mencionado en diversos estudios, entre ellos el publicado por la revista Nutr Diet, 2016. 

Se ha visto que si tienes un plan de compra de alimentos definido, eres menos propenso a dejarte distraer por ofertas y anuncios. Simplemente apégate a tu lista de compras. 

Es muy importante que evites ir al supermercado con hambre para evitar compras impulsivas de alimentos no saludables.

Cómo moverse por los pasillos del supermercado

Céntrate en la compra de los alimentos que están situados en los pasillos del perímetro o exteriores de las tiendas de comestibles. 

Esto puede ayudarte a elegir opciones más saludables, como fruta fresca, vegetales, proteínas y otros productos perecederos que por lo común se encuentran en esta zona.

Aún puedes encontrar en las islas centrales del supermercado ciertos alimentos saludables, como granos enteros, nueces, semillas, mantequilla de maní o cacahuate, algunos alimentos enlatados como atún, garbanzos, lentejas, entre otros, condimentos, frutas y vegetales congelados.

En ocasiones en el mismo pasillo puede haber tanto alimentos saludables como otros productos ultraprocesados que no lo son.

Por ejemplo, en el pasillo donde se encuentran los snacks podría haber nueces y semillas pero también chips y galletas altas en azúcar refinada.

¿Cómo empezar a comprar los alimentos?

Empieza por llenar el carrito desde el perímetro donde se encuentran las frutas, vegetales, proteínas y otros productos perecederos que se encuentren en tu lista de alimentos saludables.

Luego desplázate hacia los pasillos del centro y dirígete donde están las nueces, semillas y granos enteros.

Al saber en dónde se encuentran los alimentos saludables te ayudará a llenar tu carrito con alimentos saludables.

Recuerda que aunque la compra de alimentos situados en el perímetro del supermercado puede ser una estrategia útil, también puedes encontrar alimentos saludables en los pasillos interiores.

Por supuesto, puedes incluir de vez en cuando algún producto que no sea tan saludable si lo incluyes como parte de tu alimentación equilibrada.

Fuente: Institutos Nacionales de Salud (NIH) de EE.UU.