Cuáles son los mejores alimentos para cuidar la vista

Limitar el tiempo frente a las pantallas, no fumar, usar lentes de sol o de protección y visitar regularmente al oculista son medidas fundamentales para proteger la salud de los ojos.

Sin embargo, los especialistas advierten que no debe pasarse por alto otro aspecto clave: mantener una dieta saludable. Esta se puede complementar con alimentos con beneficios sobre la vista. Conoce aquí una lista con las mejores opciones.

Batata o boniato

Las batatas son una buena fuente de energía, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas (especialmente la A). Esta forma parte de un pigmento de la retina muy sensible a la luz: la rodopsina.

También aumenta la adaptabilidad del ojo, principalmente al permitir que se ajuste a los cambios de luz y se mantenga húmedo, a la vez que reduce el riesgo de enfermedades de la vista, como degeneración macular.

Calabaza

La calabaza o zapallo es un alimento muy recomendado para proteger la vista debido a que es rico en distintos nutrientes fundamentales para proteger las estructuras celulares del ojo, como vitamina A y C, zinc, y ácidos grasos Omega 3.

Crucíferas

Se conoce como crucíferas a las plantas que pertenecen a la familia Brassicaceae, como el brócoli, kale, coliflor, y coles de Bruselas, entre otras.

El consumo de estos vegetales se asocia al cuidado de la vista debido a que son ricos en vitamina A (betacaroteno, luteína y zeaxantina), C y E. Estas se caracterizan por sus propiedades antioxidantes, que protegen las células oculares de los radicales libres, moléculas inestables que afectan las estructuras celulares sanas.

Frutos secos

Se llama frutos secos a los alimentos que comparten un rasgo en común: menos de la mitad de su composición está conformada por agua. Este es el caso de las almendras, avellanas, cacahuates o maní, castañas, nueces (comunes, de Pecán o Macadamia), pistachos, o anacardos.

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También se caracterizan por ser alimentos energéticos, ricos en grasas saludables, proteínas y vitaminas. Una de ellas, la E, se encuentra en grandes cantidades y se vincula retrasar el empeoramiento de la degeneración macular.

Huevos

Los huevos son ricos en carotenoides, una variedad de pigmentos orgánicos que pueden proteger la visión ya que ayudan a disminuir el riesgo de padecer trastornos oculares como cataratas y ceguera.

También existen estudios que asocian el consumo regular de huevos con un menor riesgo de degeneración macular por la edad.

Legumbres

Llamamos legumbres a las semillas de plantas pertenecientes a la familia de las leguminosas, es decir, frijoles, guisantes, o garbanzos, entre otras.

Estas se caracterizan por ser ricas en zinc, un oligoelemento esencial que se encuentra en alta concentración en los ojos y que puede brindar protección contra los efectos dañinos de la luz.

Pescados

Para proteger la salud de los ojos es necesario proporcionar a las retinas dos tipos de ácidos grasos Omega 3: ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).

Afortunadamente, puedes obtenerlos incluyendo en tu dieta dos o tres veces a la semana pescado, como abadejo, anchoas, atún, bacalao, caballa, salmón, sardinas, o trucha.

Pimientos

Los pimientos son ricos en vitamina A y C, antioxidantes naturales que se asocian al cuidado de los vasos sanguíneos de los ojos y a la prevención de problemas de la vista, como degeneración macular y sequedad ocular, además de retrasar el desarrollo de cataratas a medida que se envejece.

Zanahorias

Las zanahorias son raíces repletas de beneficios para la salud, entre los que se destaca el cuidado de la vista. Esto se debe a su rico contenido de vitamina A, que además de intervenir en la formación y mantenimiento de tejidos blandos y óseos, también produce los pigmentos en la retina.

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Cabe resaltar que un déficit de vitamina A puede causar la aparición de una enfermedad ocular progresiva, llamada xeroftalmía.

Otros consejos

Además de incluir en la dieta los alimentos antes desarrollados junto a una alimentación saludable, los expertos recomiendan seguir ciertas medidas para proteger la vista:

• Controlar el tiempo frente a las pantallas: pasar mucho tiempo con el celular o la computadora puede provocar ojos secos, dolor de cabeza, espalda, o cuello, fatiga visual, visión borrosa, y, eventualmente, afecciones de la vista. Procura tomar recreos cada 10 o 15 minutos y mirar hacia otros puntos de la habitación para descansar la vista.
• Dejar de fumar: este hábito aumenta el riesgo de padecer cataratas, degeneración macular o daño en el nervio óptico.
• Usar lentes de sol: ayudan a proteger los ojos de los rayos ultravioleta (UV) del sol. Se recomienda aquellos que bloquean 99% o 100% los rayos UVA y UVB.
• Usar protección: esto incluye gafas de trabajo o deportivas dependiendo el tipo de actividad que se desarrolle.
• Visitar al oculista con regularidad: los exámenes de la vista ayudan a detectar cualquier problema a tiempo, facilitando su tratamiento.

Para recordar:

Hasta contar con evidencia científica significativa proveniente de ensayos en humanos, las personas interesadas en utilizar terapias a base de hierbas y suplementos deben tener mucho cuidado.

No abandones ni modifiques tus medicamentos o tratamientos, antes habla con el doctor sobre los potenciales efectos de las terapias alternativas o complementarias.

Recuerda, las propiedades medicinales de las hierbas y suplementos también pueden interactuar con los fármacos recetados, con otras hierbas y suplementos, e incluso alterar tu dieta.

Fuentes consultadas: Academia Estadounidense de Oftalmología, Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Clínica Mayo, Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.